Silvestermenü 2018 im Fass

Wir begrüßen unsere Gäste zwischen 19.00 und 19.30 Uhr

 

Aperitivo di Benvenuto
Aperitif in verschiedenen Variationen (mit und ohne Alkohol)


Antipasto Terra

Vitello Tonnato
Caprese
Auberginen
Zucchini
verschiedene italienische Salami
Käse, Oliven


Antipasto Mare

Oktopussalat mit Avocado
Jakobsmuscheln mit Pilzen gratiniert
Kirschen Gazpacho mit Gambas und Pecorino Emulsion


Ravioli al Rosso e Nero

Selbstgemachte Ravioli mit Sepiatinte
mit Hummerfüllung in Bisque


Salmone allo zafferano e lenticchie beluga
Frischer Lachs in Safransauce
mit Belugalinsen und frischem Gemüse


Filetto alla riduzione di Barolo con Puré e Tartufo
Rinderfilet Medallion in Barolosauce, Kartoffelpüree und Trüffel


Dessert

Pistazien Pannacotta auf Schokoladenganache


Bollicine die Mezzanotte
Wir begrüßen das neue Jahr
Astoria Luxury Kingdom Gold Dry


2019
Cotechino e Lenticchie

 

LIVE-MUSIK mit Dino de Marco

Menüpreis: 55,00 EUR